Wenn der Sommer in seine heiße Phase geht, haben sie Hochsaison: Etwa 40.000 Tonnen Pflaumen und Zwetschgen werden hierzulande jährlich geerntet. Bei den Genießern sind die frischen Früchtchen besonders dann beliebt, wenn sie als Belag auf einem Kuchen daherkommen. Wir servieren dazu das passende Rezept.