Erdbeer-Mango-Chutney

Erdbeer-Mango-Chutney für die Käsestulle

Erdbeer-Mango-Chutney

Zum Erdbeer-Mango Chutney empfehlen wir unser Hausbrot und unser Vollwert-Saaten-Brot

Zutaten

  • Etwas Olivenöl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 125 g Mango
  • 125 g Erdbeeren
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Chilipulver oder gehackte Chili
  • 1 TL Thymian
  • 1 1/2 EL
  • Zucker, etwas Salz

Zubereitung

Frühlingszwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Währenddessen die Mango schälen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen und ebenfalls würfeln. Die Gewürze zu den Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben, kurz anrösten. Die Früchte dazugeben, alles mischen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten einkochen lassen. Das Erdbeer-Mango-Chutney ist der perfekte Begleiter für aromatische Käsespezialitäten wie Ziegenkäse und würzigen Weichkäse.

Guten Hunger!

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