Pain Parisien

Unser Pain Parisien wird nach traditionell-französischem Rezept gebacken. Nachdem wir dem Teig 5 Stunden Ruhe gegönnt haben, wird er ganz langsam von Hand geknetet und aufgearbeitet. Dann ruht unser Pain Parisien nochmals weitere 14 Stunden bevor es schonend gebacken wird. Dadurch erhält unser luftiges Pain Parisien die typische große Porung und eine herrlich knusprige Kruste.